Featured Posts Coolbthemes

Πέμπτη, 12 Μαΐου 2011

Δέκα συνδυασμοί καλλιεργειών για τον λαχανόκηπο






Είναι γνωστό πως οι σωστοί συνδυασμοί των καλλιεργειών στο ίδιο παρτέρι βοηθούν στην καλύτερη ανάπτυξη και ευρωστία των φυτών. Η μέθοδος αυτή ονομάζεται συγκαλλιέργεια και είναι μια από τις πιο παραδοσιακές τεχνικές, ιδιαίτερα στη βιολογική γεωργία.

Στην παρακάτω λίστα προτείνονται 10 κλασικοί συνδυασμοί που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά από του κηπουρούς:

1) Φυτέψτε μερικά κρεμμύδια ανάμεσα από τα αγγούρια για να απωθήσετε βλαβερά έντομα.
2) Φυτέψτε πράσα κοντά στα καρότα για να απωθήσετε τη μύγα του καρότου.
3) Συνδυάστε τις τοματιές με τους βασιλικούς.
4) Φυτέψτε φράχτες από κρεμμύδια, σκόρδα ή σχοινόπρασα γύρω από τα παρτέρια των κηπευτικών για να απωθείτε τα κουνέλια.
5) Φυτέψετε ραπανάκια ανάμεσα στις αγουριές για να απωθήσετε τα σκαθάρια.
6) Φυτέψτε τανατσέτο κοντά σε θάμνους σμέουρου και βατόμουρου για να ενθερρύνετε την ανάπτυξή τους και να απωθήσετε τα σκαθάρια.
7) Καλλιεργήστε θυμάρι μαζί με μελιτζάνες, πατάτες και τομάτες.
Συνδυάστε τα λάχανα, τα καρότα, τις φράουλες και τις τομάτες με φασκόμηλο- λέγεται ότι ενισχύει την ευρωστία τους.
9) Φυτέψτε κατιφέδες γύρω από το λαχανόκηπο για να απωθήσετε διάφορα βλαβερά έντομα και τους νηματώδεις (στο έδαφος).
10) Φυτέψτε νεπέτα σε δοχεία ανάμεσα από τις μελιτζάνες για να απωθήσετε τα βλαβερά σκαθάρια- μην φυτέψετε τη νεπέτα στο χώμα διότι επεκτείνεται και θα σας πνίξει τα υπόλοιπα φυτά.

Τετάρτη, 4 Μαΐου 2011

Πως φτιάχνω ΣΠΟΡΕΙΟ και πως μεγαλώνω φυτά, ΜΟΝΟΣ ΜΟΥ!!!







Γράφτηκε ότι θα υπάρξει απόφαση που θα απαγορεύσει την ιδιωτική καλλιέργεια. Και άλλες φορές έχουμε ακούσει ανάλογα “παράλογα”, που στην πορεία τα “αλλάζουν”, τα διαμορφώνουν, αλλά ο στόχος είναι γνωστός…
Toν σπόρο τους, τον έριξαν και δουλεύει. Ας μάθουμε να φτιάχνουμε ΕΜΕΙΣ ΤΟΥΣ ΔΙΚΟΥΣ ΜΑΣ, για … καβάντζα!
Πιθανολογούμε ότι αυτή η απόφαση μπορεί να περάσει, μιας και δεν επηρεάζει πολύ κόσμο. Οι πολλοί μαντρώθηκαν στις πόλεις, τι τους νοιάζει που… δε θα έχουν κήπο; Σάμπως έχουν τώρα;Πέρασαν πολύ πιο επώδυνα μέτρα για πολλούς… Στην γιαγιά και στον παππού που παρέμειναν πίσω στην ύπαιθρο, θα κολώσουν; Εδώ δεν ντράπηκαν που έβαλαν το χέρι στην τσέπη τους… Το πως θα την εφαρμόσουν, δε νομίζουμε ότι θα βιαστούν.
Πίσω όμως έχει η αχλάδα την ουρά, που λέει και ο σοφός λαός…
Η Μάνα ελληνική Γη , σου δίνει πολλές λύσεις για να “φτιαχτείς” μόνος σου. Άλλωστε η ΑΥΤΑΡΚΕΙΑ είναι το ΒΑΣΙΚΟ που προτείναμε για την έξοδο από την… “κρίση” που μας φόρεσαν.

Αν είσαι αυτάρκης, πέρα από τη χαρά της δημιουργίας, ΞΕΡΕΙΣ και τι τρως. Γέμισε ο τόπος “βιολογικά προιόντα”. Πόσα από αυτά είναι ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ; Ουδείς γνωρίζει.

Είχαμε κάνει λίγο παλιότερα, δύο δημοσιεύσεις για την “γιατρειά από λαχανικά” και τα τα “αγριόχορτα της Ελλάδος“.

Μετά από τον αναγκαστικά λίγο μεγάλο πρόλογο (συγχωρέστε μας), θα αφήσουμε να μιλήσουν οι “ειδικοί”. Το peliti.gr. Τους υπερευχαριστούμε για τις δημοσιεύσεις που κάνουν και έτσι μπορείς καθισμένος ακόμα και στον υπολογιστή σου, να “ψαρέψεις” συμπυκνωμένη εμπειρία ετών, πάνω σε πράγματα που οι παλιότεροι τα μάθαιναν από πάππου προς πάππου…

Νομίζετε ότι είναι δύσκολο να φτάξετε το δικό σας ΣΠΟΡΕΙΟ;  Θα σας… κοστίσει; Λάθος κάνετε!
Ξεκινάμε το ΣΠΟΡΕΙΟ ΜΑΣ!!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ   ΣΠΟΡΕΙΟΥ

Χρειαζόμαστε:
* καλό φυτόχωμα για το σπορείο
* κύπελλα πλαστικά (του νερού) ή φυτοδοχεία του εμπορείου
* καφάσια μαναβικής (ρηχά)
* νάιλον (ή άλλο υλικό) για σκέπασμα
* παραδοσιακούς σπόρους


Τα κυπελλάκια που έχουμε, τα τρυπάμε σε 3-4 σημεία στη βάση τους, για να φεύγει το νερό και να αερίζονται.Επίσης, αν κάνουμε καφάσι με χώμα, βάζουμε το νάιλον κάτω και το τρυπάμε. (Τις τρύπες τις κάνουμε με πυρωμένο καρφί).Γεμίζουμε τα κυπελλάκια με χώμα, ελαφρώς πατημένο και σε ύψος τρία δάχτυλα πριν γεμίσει.
Ποτίζουμε το χώμα , βάζουμε τούς σπόρους, τους σκεπάζουμε και ξανα ποτίζουμε ελαφριά. Οι σπόροι είναι σε τόσο βάθος στο χώμα όσο και το ύψος τους. Δηλαδή τους  σπόρους της ντομάτας ίσα-ίσα τους σκεπάζουμε, ενώ  τους σπόρους του κολοκυθιού τους βάζουμε 2-3 εκατοστά στο χώμα.
Αν οι σπόροι είναι μικροί (π.χ. ντομάτα) σε κάθε κύπελλο βάζουμε 4-5 σπόρους, ενώ αν είναι μεγάλοι (π.χ. κολοκύθι) βάζουμε 2-3 σπόρους.
Ο χρόνος ζωής των σπόρων είναι γενικά 4 χρόνια ( όπως τα φασόλια), ενώ κάποιοι σπόροι (όπως η   ντομάτα και η  μελιτζάνα) αντέχουν 1 με 2 χρόνια.Είναι καλό όμως κάθε χρόνο να ανανεώνουμε τους σπόρους.Τα κύπελλα τα βάζουμε σε καφάσια για εύκολη μεταφορά.
Αν κάνουμε σπορείο σε καφάσι  ακολουθούμε τα ίδια βήματα που κάναμε και στα κύπελλα.
Τα φυτά μας θέλουν άμεσο ηλιακό φως, για να μεγαλώσουν και να δυναμώσουν.
Το χώμα πρέπει να είναι πάντα ελαφριά βρεγμένο.

Μεγάλωμα των φυτών

Το σπορείο θέλει ζεστό μέρος, όταν έχει κρύο και αν το έχουμε έξω το σκεπάζουμε το βράδυ.Κάποια φυτά βγαίνουν γρήγορα (π.χ. ντομάτα 10-15 ημέρες) ενώ κάποια άλλα βγαίνουν αργά(π.χ. πιπεριά 20-30 ημέρες).Ανάλογα με το ύψος του φυτού και το “ψήσιμο”, μεταφυτεύουμε σε χώρο καλά προετοιμασμένο.
Γενικά
Οι ντόπιες ποικιλίες έχουν προσαρμοσθεί καλύτερα στις συνθήκες που υπάρχουν, στο πέρασμα των χρόνων και γι’ αυτό έχουν καλύτερη ποιότητα και απόδοση.
Δεν χρειάζεται υπερβολή στο νερό, καλύτερα να παρατηρούμε το μεγάλωμα των φυτών για να καταλάβουμε την φροντίδα που χρειάζονται.

Πέμπτη, 14 Απριλίου 2011

ΠΑΡΑΧΩΡΗΣΗ ΓΗΣ....!!!!!!!











Ως και πέντε εκατομμύρια στρέμματα θα δώσει σε νέους αγρότες ως 30 ετών...
ομάδες παραγωγών και συνεταιρισμούς το υπουργείο με συμβολικό τίμημα, ουσιαστικά δωρεάν με με στόχο την ενίσχυση της γεωργικής παραγωγής με προϊόντα ανταγωνιστικά.

Τα κριτήρια

Προηγούνται οι όμοροι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες. Μεταξύ όμορων κατά κύριο επάγγελμα αγροτών θα προτιμάται αυτός που είναι ιδιοκτήτες της μικρότερης έκτασης.

Η αρχή παραχώρησης γης αναμένεται να γίνει σε Αττική και Κεντρική Μακεδονία και στο αμέσως προσεχές διάστημα πρόκειται να δημοσιευτεί εκδήλωση ενδιαφέροντος για περισσότερα από 7.500 αγροτεμάχια, στα οποία θα έχουν προτεραιότητα για μίσθωση αγρότες όμορων εκτάσεων αλλά και ακτήμονες.

Μέχρι το τέλος Απριλίου αναμένεται να δημοσιευτεί η προκήρυξη για 5.345 μικρά αγροτεμάχια συνολικής έκτασης 17.175 στρεμμάτων που θα παραχωρηθούν έναντι συμβολικού τιμήματος, καθώς και για 1.392 μεγάλα αγροτεμάχια έκτασης 643.691 στρέμματα για μακροχρόνια μίσθωση.
Δημόσιες προσκλήσεις και επιλογή από τις περιφέρειες

Το υπουργείο θα δημιουργήσει ένα ψηφιακό αρχείο το οποίο θα παραδώσεις στις περιφέρειες οι οποίες θα κάνουν τις μισθώσεις.

Κάθε περιφέρεια θα εκδώσει δημόσια πρόσκληση στις περιοχές της (περιφερειακές ενότητες - πρώην νομοί δηλαδή) προς τους ενδιαφερόμενους αγρότες.

Σε κάθε περιφέρεια θα γίνει η επιλογή από τα αρμόδια όργανά της στους δικαιούχος, σύμφωνα με τα κριτήρια που έχουν οριστεί.

Τρίτη, 29 Μαρτίου 2011

Οι ιδανικές διαστάσεις ενός παρτεριού!!!!!!!!

Όταν σχεδιάζετε ένα παρτέρι, είτε πρόκειται να το φυτέψετε με λαχανικά είτε με καλλωπιστικά φυτά, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στις διαστάσεις που θα επιλέξετε. Όλα τα φυτά χρειάζονται περιποίηση και για το λόγο αυτό θα πρέπει να φροντίσετε ώστε η πρόσβαση στο καθένα από αυτά να είναι εύκολη και ασφαλής για εσάς και τα παρακείμενα φυτά.

Ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε αυτή τη συνθήκη είναι να ορίσετε το πλάτος του παρτεριού ίσο με το άνοιγμα του χεριού σας.

- Αν έχετε πρόσβαση μόνο από τη μια πλευρά, δηλαδή το παρτέρι ακουμπά σε τοίχο ή άλλο σταθερό εμπόδιο, τότε το μέγιστο πλάτος θα πρέπει να είναι γύρω στα 60 εκ.
- Αν η πρόσβαση στο παρτέρι είναι δυνατή και από τις δύο πλευρές τότε το μέγιστο πλάτος διπλασιάζεται στα 120 εκ.

Σχετικά με το μήκος του παρτεριού δεν υπάρχει αντίστοιχος κανόνας, δεδομένου ότι δεν επηρεάζει άμεσα το βαθμό δυσκολίας της συντήρησης.

Ωστόσο, στα παρτέρια λαχανικών που απαιτούν περισσότερη φροντίδα, καλό είναι να μην ξεπερνάτε τα 3 μέτρα μήκος. Είναι κουραστικό να χρειάζεται να περπατάτε γύρω γύρω τόσο μεγάλη απόσταση και συχνά πολλοί πατούν ανάμεσα από τα φυτά για να κόψουν δρόμο.

Καλύτερα κάτι τέτοιο να το αποφεύγετε, διότι υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες να καταστρέψετε κάποιο φυτό, να συμπιέζετε με τα πόδια σας το καλλιεργούμενο χώμα και να διασπείρετε παθογόνα με τα ρούχα και τα παπούτσια σας.

SOS! Προφυλαχτείτε με ψεκασμούς για το κουνούπι του Νείλου – Τα συμπτώματα και οι τρόποι μετάδοσης


Ο υπουργός Υγείας έκανε έκκληση να ψεκαστούν ΑΜΕΣΑ οι αγροτικές περιοχές ΟΛΗΣ της χώρας και ιδίως δέκα νομών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας για να μην επεκταθεί ο ιός του Δυτικού Νείλου, εξαιτίας του οποίου πέρυσι πέθαναν 35 άτομα.



Ο Α. Λοβέρδος τόνισε πως οι ψεκασμοί πρέπει να γίνουν έως τον Μάιο για να μην κατέβει ο ιός στη Θεσσαλία.
Σύμφωνα με το Βήμα η λοίμωξη από τον ιό του δυτικού Νείλου είναι νόσημα που μεταδίδεται κυρίως με το τσίμπημα κουνουπιού και προσβάλλει τον άνθρωπο αλλά και ζώα.
Επιδημίες από τον ιό του δυτικού Νείλου έχουν καταγραφεί κυρίως σε άγρια πτηνά, όπως κοράκια και καρακάξες, άλογα αλλά και σε σκύλους και γάτες.
Σύμφωνα με στοιχεία του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, ο ιός του δυτικού Νείλου συγγενεύει με τον ιό της ιαπωνικής εγκεφαλίτιδας.
Η ονομασία του οφείλεται στο ότι αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά στον δυτικό Νείλο, στην Ουγκάντα, το 1937.
Επιδημίες σε ανθρώπους έχουν αναφερθεί στην Αφρική, στη Μέση Ανατολή, στην Ευρώπη, στην Αυστραλία και στην Ασία.
Το 1999 ο ιός ανιχνεύθηκε για πρώτη φορά στη Νέα Υόρκη και στη συνέχεια μεταδόθηκε σε όλες τις ΗΠΑ και στον Καναδά.
Από τότε χιλιάδες κρούσματα καταγράφονται κάθε χρόνο στη βόρεια Αμερική, όπου πλέον η νόσος θεωρείται ενδημική, ενώ από το 1999 έχουν καταγραφεί 1065 θάνατοι.
Κυριότεροι τρόποι μετάδοσης του ιού είναι τα άγρια πτηνά και τα κουνούπια.
Η λοίμωξη μεταδίδεται κυρίως από τσίμπημα μολυσμένου κουνουπιού, συνήθως από κοινό κουνούπι που έχει μολυνθεί από άρρωστα πτηνά ή άλλα ζώα ενώ σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο ιός δεν μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Το 80% των ατόμων που μολύνονται δεν εκδηλώνουν συμπτώματα, το 20% εμφανίζει ήπια νόσο, ενώ περίπου ένας στους εκατό ασθενείς εμφανίζει σοβαρή νόσο που προσβάλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα.
Τα συμπτώματα της σοβαρής νόσου περιλαμβάνουν πονοκέφαλο, υψηλό πυρετό, δυσκαμψία αυχένα, απάθεια, αποπροσανατολισμό, κώμα, τρόμο, σπασμούς, μυϊκή αδυναμία και παράλυση.
Ο χρόνος επώασης της λοίμωξης είναι από 2 έως 14 ημέρες, καθώς τόσο είναι το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί από το τσίμπημα του κουνουπιού μέχρι την εμφάνιση των συμπτωμάτων.

Κυριακή, 13 Φεβρουαρίου 2011

Σαλιγκάρια για ... απαιτητικούς ουρανίσκους!!!!!!!!


Σαλιγκάρια για ... απαιτητικούς ουρανίσκους και θωράκιση της υγείας. Υψηλή η διατροφική και φαρμακευτική τους αξία






Αποτελούν εκλεκτό έδεσμα από την εποχή της Μινωικής Κρήτης, έχουν κατακτήσει τη δική τους θέση στις ευρωπαϊκές γκουρμέ κουζίνες, ενώ συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ακόμη και … καλλυντικών. Ο λόγος για τα σαλιγκάρια, ένα προϊόν με συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση, αφού, όπως εξηγεί ο
καθηγητής στο Τμήμα Γεωπονίας, Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Χρήστος Νεοφύτου, το κρέας τους παρουσιάζει σημαντική διατροφική και φαρμακευτική αξία.
   "Κατ'αρχήν, το κρέας των σαλιγκαριών αποτελεί λιχουδιά για τους γευσιγνώστες, αλλά συγκεντρώνει και αρκετά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα κρέατα. Παρουσιάζει αφενός μεν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπη, αφετέρου δε υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα θρεπτικά στοιχεία, απαραίτητα αμινοξέα και ευεργετικά λιπαρά οξέα", σημειώνει ο κ. Νεοφύτου, ο οποίος διευθύνει το Εργαστήριο Εκτροφής Γαστεροπόδων του Πανεπιστημίου.
   Οι τελευταίες έρευνες αναδεικνύουν το κρέας των σαλιγκαριών ως έναν από τους θετικούς διατροφικούς παράγοντες της μεσογειακής δίαιτας, τονίζει ο κ. Νεοφύτου, επισημαίνοντας ότι η υψηλή βιωσιμότητα των κατοίκων της Κρήτης και τα χαμηλά ποσοστά καρκίνου, συσχετίστηκαν και με τη συχνή κατανάλωση σαλιγκαριών (εκτός από το ελαιόλαδο).
   Η θερμιδική αξία του κρέατος των σαλιγκαριών είναι 60-90 θερμίδες ανά 100 γραμ. κρέατος έτοιμου προς κατανάλωση, μικρότερη από το κρέας διάφορων ψαριών, πτηνών και θηλαστικών.
   Το περιεχόμενο σε πρωτεΐνη είναι υψηλό και κυμαίνεται από 10% έως 16% του νωπού βάρους. Το ποσοστό των λιπών αποτελεί το 0,5% έως 2% του ολικού νωπού βάρους και συνήθως είναι λίγο μεγαλύτερο στα νεαρά σαλιγκάρια. Το δε περιεχόμενο σε νερό είναι υψηλό και ποικίλλει από 73%-89%. Η ανάλυση, επίσης, της σύστασης των λιπιδίων δείχνει υψηλό ποσοστό πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Επίσης, το λίπος των σαλιγκαριών είναι ωφέλιμο, καθώς παρέχει στον οργανισμό τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται απαραίτητα, καθώς ο ανθρώπινος οργανισμός, μη μπορώντας να τα συνθέσει, πρέπει να τα λάβει με τη διατροφή του.
   Τα σαλιγκάρια είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία του ανθρώπου, καθώς παρεμποδίζουν την αθηροσκλήρωση και τη θρόμβωση και έχουν αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, δρουν προληπτικά σε αλλεργίες, κατάθλιψη και άλλες ασθένειες του νευρικού συστήματος.
   Όσον αφορά τα ανόργανα στοιχεία (μέταλλα), το κρέας των σαλιγκαριών αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου και νατρίου. Ορισμένοι ερευνητές προτείνουν την κατανάλωση σαλιγκαριών ως εναλλακτική πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, δύο πολύ σημαντικών συστατικών για την ανάπτυξη των οστών.
    "Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα ψάρια που καταναλώνονται με το κόκαλο αποτελούν για τον ανθρώπινο οργανισμό πολύ καλή πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, θα μπορούσε επάξια να γίνει αντικατάστασή τους με το κρέας των σαλιγκαριών, τα οποία, εκτός των παραπάνω στοιχείων, περιέχουν και σημαντική ποσότητα ω-3 λιπαρών οξέων και ειδικά σε περιοχές που τα ψάρια δεν είναι διαθέσιμα. Επίσης, για όσους δεν καταναλώνουν κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να αποτελέσουν σημαντική πηγή αμινοξέων και ασβεστίου", σημειώνει χαρακτηριστικά ο κ. Νεοφύτου.
   Όσον αφορά τα ιχνοστοιχεία, το κρέας των ειδών αυτών αποτελεί καλή πηγή σεληνίου (27,4 μg/100mg), παρέχοντας ουσιαστικά το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας η οποία απαιτείται για πρόσληψη από μια ενήλικη γυναίκα (που είναι 50 μg/ ημέρα) και το 1/3 για ένα άνδρα. Το σελήνιο έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας από καρδιοπάθειες και ίσως από τον καρκίνο του προστάτη, συμβάλλοντας, επίσης, στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και του ανοσοποιητικού συστήματος.
   Επιπροσθέτως, η σάρκα των σαλιγκαριών αποτελεί και σημαντική διαιτητική πηγή βιταμινών, αφού περιέχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε νιασίνη, μια υδροδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β, με ευεργετική επίδραση στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, που είναι σταθερή και ανθεκτική στη θερμότητα, τη μαγειρική και την αποθήκευση των τροφίμων. Η περιεκτικότητα του κρέατος των σαλιγκαριών σε νιασίνη είναι 1,4 mg/100g βρώσιμου κρέατος και αντιστοιχεί σε κατανάλωση 50g τυριού και 150g γιαουρτιού, που θεωρούνται καλές πηγές αυτής της βιταμίνης.
   Φαρμακευτικές χρήσεις
   Σε πάρα πολλές περιπτώσεις, τα σαλιγκάρια έχουν χρησιμοποιηθεί στη φαρμακευτική επιστήμη για την παρασκευή θεραπευτικών προϊόντων και καλλυντικών.
   Από την αρχαιότητα ήδη υπάρχουν μαρτυρίες για τη χρήση παρασκευασμάτων, τα οποία είχαν ως βάση τα σαλιγκάρια. O Πλίνιος τα συνιστούσε για τους πόνους του στομαχιού και τις αιμορραγίες. Ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός τα θεωρούσαν ωφέλιμα για την υδρωπικία και την κήλη, ενώ κατά το Μεσαίωνα τα χρησιμοποιούσαν για την αντιμετώπιση ασθενειών, όπως στοματικές διαταραχές, βρογχίτιδα, φυματίωση, πληγές, σκορβούτο, κ.λπ.
   Σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές έρευνες, χημικές ουσίες (λεκτίνες) που απομονώθηκαν από το είδος Helix Pomatia μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην πρόβλεψη και την έγκαιρη διάγνωση των μεταστάσεων σε ορισμένες περιπτώσεις καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, των ωοθηκών, του οισοφάγου, του εντέρου και του προστάτη.
   Θεωρείται, επίσης, ότι πάρα πολλές είναι οι ευεργετικές ιδιότητες των σαλιγκαριών για την παρασκευή διάφορων καλλυντικών.
   Τροφή για απαιτητικούς ουρανίσκους…
   Στις μέρες μας, σύμφωνα με τον κ. Νεοφύτου, το σαλιγκάρι αποτελεί τροφικό είδος, το οποίο καταναλώνεται από εκατομμύρια ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο. Η εντατική του κατανάλωση ξεκίνησε από τα τέλη του 19ου αιώνα, εξαιτίας κυρίως της μεγάλης προβολής των γαστρονομικών του προσόντων.
   Όμως, η κατανάλωση των σαλιγκαριών ήταν γνωστή από την αρχαιότητα. Έχει διαπιστωθεί ότι από την Παλαιολιθική Εποχή μέχρι την ύστερη Εποχή του Χαλκού, τα μαλάκια αποτέλεσαν σημαντικό διατροφικό παράγοντα.
   Στη διάρκεια της Προϊστορικής Εποχής του Αιγαίου, υπήρξε σαφής προτίμηση σε συγκεκριμένα είδη οστράκων, κυρίως θαλασσινών, καθώς και στο χερσαίο γαστερόποδο Helix.
   Οι κρητικοί κοχλιοί (σαλιγκάρια), εκτός από εκλεκτό έδεσμα τα Μινωικά χρόνια, εξακολουθούν να αποτελούν ένα από τα βασικά πιάτα της κρητικής κουζίνας. Οι Κρητικοί ακόμη και σήμερα τρώνε περισσότερα σαλιγκάρια ως πηγή πρωτεΐνης, από οποιοδήποτε άλλο μέρος του κόσμου.
   Στην αρχαία Ρώμη, διατηρούσαν τα σαλιγκάρια σε ειδικούς κήπους, για πάχυνση, προτού τα καταναλώσουν ως έδεσμα, ενώ επέλεγαν ως γεννήτορες τα καλύτερα από αυτά.
   Τα τελευταία χρόνια, η εκτροφή σαλιγκαριών καταγράφει ανοδική τροχιά στην Ελλάδα, σε μια προσπάθεια ενίσχυσης του αγροτικού εισοδήματος.

Τρίτη, 8 Φεβρουαρίου 2011

Το καλάθι των πελοποννησιακών προϊόντων




Η αγροτική ανάπτυξη της περιφέρειας Πελοποννήσου και το «καλάθι των πελοποννησιακών προϊόντων» ήταν το αντικείμενο της ειδικής συνεδρίασης του περιφερειακού συμβουλίου Πελοποννήσου, που συνεδρίασε το μεσημέρι της Δευτέρας 7 Φεβρουαρίου, παρουσία του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κώστα Σκανδαλίδη, της υφυπουργού, Μιλένας 
Αποστολάκη, του υφυπουργού, Γιάννη Κουτσούκου, των γενικών γραμματέων του υπουργείου, του προέδρου του ΟΠΕΚΕΠΕ και ΕΛΓΑ, βουλευτών από όλους τους νομούς της περιφέρειας, συνεταιριστών και αγροτών.


Στην ομιλία του, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, μεταξύ άλλων, αναφέρθηκε στην ανάγκη να δημιουργηθεί το καλάθι προϊόντων της Ελληνικής Γης, το οποίο θα βασίζεται στο τρίπτυχο «ταυτότητα, ποιότητα, αειφορία». 
Ο υπουργός τόνισε ότι αυτό το καλάθι πρέπει να είναι ενταγμένο σε ένα περιφερειακό σχέδιο, με ορίζοντα δεκαετίας. Στόχος αυτή της πρωτοβουλίας -σύμφωνα με τον κ. Σκανδαλίδη- είναι η βελτίωση του εισοδήματος του παραγωγού, η δημιουργία θέσεων εργασίας και η βελτίωση ποιότητας των προϊόντων. 
Ειδικά για την Περιφέρεια Πελοποννήσου, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης ανέφερε ότι αυτό το καλάθι θα μπορούσε να περιλαμβάνει το ελαιόλαδο, τα εσπεριδοειδή, το κρασί, τη σταφίδα, τα σύκα, τα γαλακτοκομικά, το μέλι και πολλά άλλα παραδοσιακά προϊόντα. 
Για τη χρηματοδότηση αυτής της πρωτοβουλίας τόνισε ότι διαθέσιμοι πόροι υπάρχουν κυρίως από το πρόγραμμα "Αλέξανδρος Μπαλτατζής" και από τη νέα Κοινή Αγροτική Πολιτική, το νέο Αναπτυξιακό Νόμο και το Ταμείο Αγροτικής Επιχειρηματικότητας, που από τον προσεχή Μάρτιο θα χορηγούν χαμηλότοκα δάνεια σε αγρότες.
Ο κ. Σκανδαλίδης μίλησε ακόμα για τις Διατροφικές Συμπράξεις που θα δημιουργηθούν ανά Περιφέρεια και στις οποίες θα συμμετέχουν η διοίκηση κάθε Περιφέρειας, οι Δήμοι, οι παραγωγοί, οι συσκευαστές, οι ξενοδόχοι και οι έμποροι αγροτικών προϊόντων και εφοδίων. Στόχος αυτών των συμπράξεων θα είναι να ενισχύσουν τη διαπραγματευτική θέση του αγρότη και να προωθήσουν τα προϊόντα στην εσωτερική και διεθνή αγορά. 
Τέλος, ανακοινώθηκε ότι θα δημιουργηθεί δημοπρατήριο αγροτικών προϊόντων σε όλες τις περιφέρειες.
Ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου, Πέτρος Τατούλης, στην εισήγησή του αναφέρθηκε στο νέο θεσμό του Καλλικράτη που δίνει, όπως είπε, «νέες δυνατότητες ανάπτυξης κι αποτελεί σημαντικό βήμα και ίσως την τελευταία δυνατότητα που δίνεται στον τόπο για να ξεπεράσει τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η χώρα». 
Ο κ. Τατούλης υπογράμμισε ότι για πρώτη φορά το κράτος και η διοίκηση δίνουν ουσιαστικές αρμοδιότητες με τον Καλλικράτη, «δεν είναι νέος αυτοδιοικητικός θεσμός, είναι νέα πρόταση για τη νέα διοίκηση του κράτους για να αντιμετωπίσουμε τα ζητήματα που μας απασχολούν».
«Το βασικό στοιχείο είναι να ενισχυθεί ο αγροτικός πρωτογενής τομέας με δημιουργία σταθερών πολιτικών. Εκεί στηρίζουμε το αναπτυξιακό μας μοντέλο και χαίρομαι γιατί συμμερίζεστε την άποψη ότι πρέπει να αλλάξουν πολλά πράγματα σ' αυτόν τον τομέα και η αντίληψη ότι πρέπει να πάψει το κρατικό μονοπώλιο. Ο πρωτογενής τομέας είναι σημαντικός τομέας και πρέπει να τον σχεδιάσουμε στη νέα πραγματικότητα».
Ο περιφερειάρχης ανέφερε ότι ''η εικόνα της χώρας μας είναι απαξιωμένη διεθνώς και οι περιφέρειες με τις νέες δυνατότητες που έχουν αν μπορέσουν να ανταποκριθούν με τις δυνατότητες που τους δίνει το νομοθετικό πλαίσιο θα μπορέσουν να ανατρέψουν αυτό το τοπίο''.
Η αγροτική οικονομία είπε πως έχει πολυσύνθετα προβλήματα κι έχουν να κάνουν με όλους τους τομείς της διαδικασίας παραγωγής και διακίνησης των προϊόντων σε νέες αγορές. ''Δεν μπορούμε -ανέφερε- να κάνουμε έργα αν δεν έχουμε προσδιορίσει το μέγεθος κόστους οφέλους'' και τόνισε πως είναι ανεπίτρεπτο να γίνεται προσπάθεια εκτέλεσης έργων με τεράστιο κόστος και τα έργα αυτά να μην τελειώνουν ποτέ και να μην αποτελούν σταθερό παράγοντα για να στηθεί η οικονομία της χώρας και της περιφέρειας με ευθύνη όλων των κυβερνήσεων. Ανέφερε μάλιστα ως χαρακτηριστικά παραδείγματα τη λίμνη της Τάκας στην Αρκαδία όπου έχουν δαπανηθεί 40 εκατ. ευρώ χωρίς το έργο να μπορεί να αποδοθεί ή το έλος της Κανδήλας όπου έχουν δαπανηθεί πάνω από 60 εκατ. ευρώ και δεν λειτουργεί και θέλει κι άλλα χρήματα, αλλά και το Φιλιατρινό φράγμα, που η μελέτη μιλά για ταμιευτήρα χωρίς να έχουμε πάει στο θέμα των δικτύων για να μπορέσει να αποδοθεί''.
Ο κ. Τατούλης σημείωσε ότι η αιρετή Περιφέρεια πρέπει να δημιουργήσει σταθερή τοπική οικονομία και συμπλήρωσε επισημαίνοντας ότι ''βλέπουμε θετικά τα όσα ο υπουργός εξήγγειλε για την εξυγίανση του συνεταιριστικού κινήματος και χρειάζεται να είμαστε πιο τολμηροί με συγκριμένο χρονοδιάγραμμα. Χρειάζεται να γίνει εκκαθάριση στο μητρώο ενώσεων και συνεταιρισμών και να μπει τέλος στο μονοπώλιο της κεντρικής αγοράς Αθηνών να διαχειρίζεται τις τιμές και τη διακίνηση των αγροτικών προϊόντων''.
Τέλος, ο περιφερειάρχης είπε ότι η Περιφέρεια Πελοποννήσου έχει ήδη επεξεργαστεί σχέδιο για τη δημιουργία ενός νέου τύπου δημοπρατηρίου αγροτικών προϊόντων και τόνισε ότι χρειαζόμαστε ειδικό αναπτυξιακό νόμο για την Περιφέρεια Πελοποννήσου τώρα.